ビア・コトブキ-KOTOBUKI-
出典: FREE CM wiki 弘前
1955年に開店し、鍛冶町で一番古い店。
1965年に弘前で初めて樽生ビールを販売しました。ブラウマイスターを初め、ビールの種類が豊富で、鮮度にこだわった「本当にうまいビール！」を提供しています。
目次 |
2010年 歓送迎会のお知らせ
ブラウマイスター ヱビス ザ・プレミアム・モルツ 琥珀の時間(とき) 一番搾りスタウト
※仕入状況により多少変更となる場合がございます。
スタンダードコース…3,500円
ザ・プレミアム・モルツと40種類のドリンクが飲み放題。
（お料理7品以上付き）
※樽生の仕入状況により他社プレミアムビールに変わる場合がございます。
プレミアムコース《オススメ》…4,500円
キリン、サントリー、サッポロ、アサヒの中より
プレミアムビール3種類と本格樽生ビール1種類
さらに、65種類のドリンクが飲み放題。（お料理8品以上付き）
◎6,000円コースもございますお気軽にお問合せください。
２時間飲み放題プランは、５名様以上とさせていただきます。
ご希望の銘柄がございましたら事前にご相談ください。
ハートランド ザ・プレミアム・モルツ〈黒〉 レーベンブロイ ラガー
「ワンランク上のプレミアムビール」もご用意できます。（エビス２銘柄）
ヱビスクリーミートップスタウト 琥珀ヱビス
最新情報
「3月20日(土）の樽生ビール」と「瓶ビール」
ハートランド￥530（本日開栓） 一番搾りスタウト￥530（開栓3日目） エビス￥630（本日開栓） 琥珀の時間￥580（本日開栓）
リッチティスト瓶（キリン）￥630 シメイビール瓶（ベルギー）￥890
2010 プレミアムビール飲み放題 プラン3500円～
本格樽生ビール・・・・・・・・ブラウマイスター、ザ・プレミアム・モルツ、エビス、琥珀の時間、ハートランド、一番搾りスタウト、ラガー、レーベンブロイ
焼酎・・・・・・・・・・・・・・・・・・・かおり麦(キリン 本格麦焼酎）、さつま木挽き(雲海 本格芋焼酎）
ウイスキー・・・・・・・・・・・・・・・バランタイン(スコットランド）、富士山麓樽50度（キリン）
ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・フランジア赤、白(カリフォルニア産）
日本酒・・・・・・・・・・・・・・・・・桃川上撰
カクテル・・・・・・・・・・・・・・・・カシスオレンジ、カルーアミルク、カンパリオレンジなど16種類
サワー・・・・・・・・・・・・・・・・・・レモン、ライム、ヨーグルトなど8種類
ビアカクテル・・・・・・・・・・・・・・シャンデイ・ガフ、ミントビア、コーヒービアなど10種類
ソフトドリンク・・・・・・・・・・・・・・ウーロン茶、ノンアルコールビール、オレンジジュースなど8種類
～
その他18種類を合わせて全40種類のドリンクが、2時間飲み放題！！（お料理7品以上付）3500円～
飲み放題プランは5名様以上になります。
また飲み放題ではありませんが、ご予算に合わせて3000円(料理＋ドリンク＋税込）よりご予約承ります。
ご予約・お問い合わせは こちら ビア・コトブキ TEL0172-35-5748（午後４時より受付）
おすすめ情報
２０１０年３月９日新発売 紅玉（こうぎょく）りんごだけで仕込んでいますので、口の中いっぱいに甘酸っぱさがひろがります！
店日記
3/20 さよなら、リッチテイスト
キリンビールが今月製造を終了とした、キリン最高級のプレミアムビールのザ・プレミアム無ろ過（リッチテイスト）がまもなく市場から完全に姿を消します。
現在当店にはこのビールに別れを惜しむ方々が連日のように増えております。
先日最後の特別注文を済ませ、その在庫がなくなるともう二度とこのリッチテイストのご提供が出来なくなります。
弘前飲食店での取り扱いは当店のみとなっております。 リッチテイスト 334ｍｌ ￥630
3/19 カギをかけましょう！
当店トイレにお入りになったときには、必ずカギをかけて下さい。
よくカギをかけずにお入りになる方がいらっしゃいます。
開けた方の身になって～～。
3/18 当店ビールは苦くない
最近、初ご来店のお客様が増えております。
新聞広告やこちらのページをご覧いただいての方が多いです。
そのお客様みなさまがおっしゃいます。「ここのビールは全く苦くない、甘い！」と。
当店では樽生ビールを室温の変化に応じて、微妙に炭酸ガス圧を変化させて注いでおります。
そうすることで全てのビールの味わいが、よりまろやかに上品に仕上がっております。
3/17 これからも掲載をみなさまにお願いしたいです
これでご紹介は終わりますが、いかがでしたか？
私はご紹介の全ての方々を知っていますので、掲載内容が送られてくる度に、とても楽しく拝見しておりました。
最後のご紹介の方は、こちらのページに直接掲載していただきましたので、（見出し”3/16 続いてご紹介するのは～さんです。”ご本人に入れてもらいました 笑）
この日ばかりは私も、皆さま同様にまるで他のホームページを見るように、ワクワクしながら店日記を見ていました。
今回掲載にご協力いただきました皆様本当にありがとうございました。
3/16 続いてご紹介するのは
ねぷたが大好きで弘前に移り住んだお客様Iさんです。
生年月日：1974年8月20日
出身地：兵庫県
血液型：A型
星座：しし座
趣味：飲みニケーション
得意科目：美術、数学
好きなビール：キリン一番搾り
いつも飲むビール(家で)：クリアアサヒ
ビア・コトブキについて一言：
夏の暑い日のトレッキング。道に迷ってしまい汗ビッショリ。歩き始めてもう2時間、そろそろ休憩したいなぁって思っているところで、ふと発見した湧き水。手ですくってゴクゴクと飲むと、体中に染み込む感じで実に美味しい。最高!! 生きてて良かった～と思える瞬間です。ビア・コトブキで飲む夏の一番搾りは、まさにこんな感じじゃないでしょうか。ちなみに、冬場は一番搾りスタウトが私のお気に入りです。
3/15 本日ご紹介するお客さまは
毎週ご来店いただいていますビールが大好きなNさんです。
生年月日：1960年7月15日 出身地：黒石市 血液型：Ｏ型 星座：かに座 趣味：毎朝のウォーキング 特技：早起き
<好きなビール> キリンブラウマイスター・リッチテイスト サッポロ琥珀エビス・エビススタウトクリーミートップ サントリープレミアムモルツ アサヒ琥珀の時間
<いつも飲むビール> 週１（最近は週２？）ビア・コトブキに出向いてその時ある樽生をいただいています
<ビールレポート>
昨年６月末の休日、ふと思い立ってキリン横浜ビアビレッジと、サントリー武蔵野ビール工場の見学ツアーに参加し、
工場内部の見学後に飲んだできたてビールの新鮮さとおいしさに感動(^^)/。
機会があったらサッポロにも行こうと思っています。
皆さん。ビールをおいしく味わうためにも、健康第一ですね。
3/14 いかがでしたか？
各ビールメーカーの営業の方々のプロフィールは以外な一面が垣間見れましたね～。
ビール会にご参加のみなさんは、それぞれのメーカーの方のお顔を思い浮かべながら、楽しくご覧頂けたのではないでしょうか。
さて明日からは当店のお客さまお二方に登場していただきます。
3/13 紅一点です
昨年サーバー洗浄の様子を、こちらのページの画像でお知らせした時の方ですよ～。
覚えていますか～？とてもチャーミングな素敵な女性です！
「キリン生ビール品質担当の吉崎です。ビア・コトブキさんでは、各メーカーのビールをお取り扱いしておりますが、
どのメーカーもビールサーバーの洗浄や、ビールの品質管理がしっかり出来ていないとおいしいビールを提供する事が出来ません。
皆さんが飲んでいる、いつもおいしい生ビールはビア・コトブキさんが陰でしっかりと品質管理をしているからです。
これからもビア・コトブキさんでみんながおいしい生ビールを飲んで頂けるよう努めて参ります。見かけたら是非声を掛けてくださいね。」
3/12 本日と明日キリンビールのお二人をご紹介いたします
昨年9月より青森から弘前担当になりました、キリンビールの営業のSさんをご紹介いたします。
所属：キリンビール（株）青森支社 生年月日：1971年5月23日 出身地：新潟県小千谷市 勤続年数：16年（岩手5年、京都9年、青森2年） 血液型：A型
星座：双子座 趣味：サッカー観戦 特技：ずーっと寝ていられること 好きなビールといつも飲むビール：キリンラガー
ホームページをご覧の皆さまへ一言
｢いつもビア・コトブキさん、そしてキリンビールをご贔屓にして頂きまして、ありがとうございます。
ビア・コトブキさんに寄せて頂いて再認識したのは、おいしいお料理とおいしいビールで、人はこんなに幸せな顔になれるという事です。
そんな幸せな顔の横にキリンビールがあることが、私達キリンビールの喜びです。」
3/11 東北支社の仙台から来ています
毎週、仙台からこちらに来て仕事をしている、サッポロビールの営業のIさんをご紹介いたします。
所属：サッポロビール（株）東北第2支社 生年：1978年 出身地：千葉県 勤続年数：5年半（大阪4年、弘前1年半） 血液型：B型 星座：てんびん座 趣味：映画鑑賞
特技：嫁を怒らせること 好きなビール：琥珀エビス いつも飲むビール：黒ラベル
ホームページをご覧の皆さまへ一言
｢一期一会の精神で全力投球！ビアコトブキさんのサイコーのビールで乾杯！」
3/10 本日ご紹介する方は～
本日ご紹介するのはアサヒビールの営業の～さんです。
所属：アサヒビール（株）青森支社 勤続年数：３年（青森３年） 血液型：O型 星座：おひつじ座 趣味：スポーツ観戦と温泉めぐり 特技：ハンドボール
好きなビール：krusovice Darkというチェコの黒ビール いつも飲むビール：スーパードライ！
ホームページをご覧の皆さまへ一言
「コトブキさんで、丁寧に注ぎ出された生ビールは、皆様の一日の疲れを癒してくれるでしょう。美味しいビールとマスターの料理に、乾杯！」
3/9 本日よりこの方々をご紹介いたします！
当店が提供するビールメーカーの営業の方々やお客様のコメントを、本日よりご紹介させて頂きます。
個人情報のためご紹介する方々の名前は伏せさせていただきます。
先ずはサントリーの営業のKさんからご紹介いたします。
所属：サントリービア＆スピリッツ（株）青森支社 生年月日：１９７７年４月５日 出身地：岩手県北上市 勤続年数：１０年（東京８年、青森２年） 血液型：O型 星座：おひつじ座
趣味特技：稲刈りと息子のオムツ交喚 好きなビールといつも飲むビール：ザ・プレミアム・モルツ
そして当店ホームページをご覧の皆さまへ一言
「ビアコトブキさんでプレミアムモルツを飲まれる時には、最初の一口飲んだら３秒、目を閉じてください」
3/8 3/3、3/4の日記のつづき②
もう一つ大きな収穫がありました。それは樽生提供時のビールの味わいが、炭酸ガス圧の操作によるということです。
この1年を通じて各メーカーの樽生を扱うことにより、ガス圧操作が、ビールの味わいにとても重要であるということが分かったのです。
もちろん樽の鮮度やサーバーの洗浄は当たり前のこととしてですが、
特に気温（ビール温度）が最も下がる冬の提供には、細心の注意が必要でありました。（ビール温度とガス圧は平行します）
また樽が満タンや空に近づくにつれても、微妙なガス圧操作が必要でした。
この素晴らしい発見は、各メーカーの樽生の取り扱いがなければ、あり得なかったことと思われます。
また微妙なガス圧操作については、ちょっとコツがありますので、
実際に樽生扱いを毎日行っていなければ、分からないかもしれません。
※当店で行なわれるビール会に参加されますと、樽の開栓からガス圧操作など、いろいろ体験できますよ～。
3/5 日本酒からビール好きに～
日本酒好きのお客さん、日本酒片手に、隣につられ、初めて黒生ビールを飲む。
「これ、うま～い！ 次から日本酒パスして、ここでビールにするよ～」
やった、やった～～！
日本酒のメーカーさん、申し訳ありませんが、お一人頂戴いたします！
3/4 つづき ①
国内全メーカーのプレミアムビールの樽生提供は、
ビール好きのかたには、かなり魅力的だったのではないのでしょうか？
ホームページの毎日更新や新聞広告の効果も次第に出てきて、
お客さまの層が少しずつですが、広がって行きました。
今までは考えられない、様々なお客さまがご来店されるようになりました。
しかしながら、一方でマイナス面も出てきました。
飲み放題のご会合のみに、多種類のビールを提供して、
通常営業には、しぼり込んだ銘柄のみを提供することに徹したため、
ビールの種類が少ない提供日には、折角ご来店されても、そのままお帰りになる方も出てきました。
ビールの鮮度を第一に考えますと、それはどうしようもなかったですね。
当店はやはりどんな時でも、本当にうまいビールのみを提供したかったですから・・・。
3/3 １年経過
キリンビール以外のビールを当店のお客さまに、ご提供させていただくようになってから、
ちょうど１年を迎えようとしています。
当初はかなり不安でいっぱいでした。はっきりいって全く自信がなかったです。
客席数が少ない当店にはちょっと荷が重かったですね～。
モルツとエビスの樽を2つ開栓すると20リットルで、それにキリンの7リットルを2つ足しますと、
34リットルですからね～。ジョッキにしますと、なんと100杯以上！
新鮮な樽生ビールを提供し続けることが、果たしてできるのか？
でもやると決めた以上は、やらなければなりません。
必死でしたね~。
それはもう、ほんとに大変でしたが、うれしいこともありましたよ～。
新たな大きな収穫がありました！
その収穫とは？ つづきは明日・・・。
3/2 大したものです！
昨夜ご来店のお客さまの中に、９７歳になる方がいらっしゃいました。
4年前までは現役のお医者さまで、患者さんの往診をなさっていたというのです。
足腰もしっかりとされ、とても97歳には見えぬ元気そのもののお体。
ご本人は99歳まで大丈夫生きられると言っていましたが、
100歳は軽いでしょう～！
いつまでも、長生きして、お元気なお顔を見せてください～。
3/1 本日の営業
ホール席のお客さまは午後９時ぐらいまでのご利用となっております。
本日二次会のお客さまのご来店をお待ちいたしております。
お一人様 1500円（料理＋ドリンク＋税込み）より承ります。
2/28 歓送迎会はどこに～
幹事さん、会場のご予約はお済みですか？
まだのお方は、ぜひ当店のプレミアムビール飲み放題プランをおすすめ致します。（2010年歓送迎会のお知らせ参照）
今年はたくさんの本格樽生ビールをご用意して、皆さまのご予約をお待ちいたしております。
ビール以外にも６０種以上のドリンクも飲み放題となっておりますので、ご安心ください。
こだわりのお酒やお手持ちのアルコール（ビール以外）のお持ち込みは無料となっております。
ご予算やお時間（お昼のご会合もＯＫ！）またお好みのフードメニューやお飲みものなど、何なりとお気軽にご相談ください。
お客様のお好みに合わせた、特別メニューもご用意いたします。
お問い合わせは こちら ビア・コトブキ 0172－35－5748（午後４時より受付）
過去の店日記を読む → ビア・コトブキ-KOTOBUKI-/Blog
コトブキオリジナルワイン入荷！！ ￥2940
6年連続、好評のコトブキオリジナルワインは、スペイン産の2006年国際コンクールで銀賞を受賞したおすすめの逸品です。
スペイン特産品種により、七色に変化する味わいをどうぞごゆっくりお楽しみ下さい。
お知らせ
- 3月の店休日7,21,22,28日です。
７名様以上のご予約の場合は店休でも営業いたします。
- ご会合にはビール以外のお酒のお持込みは無料です。お手持ちのお酒やこだわりのお酒をどうぞ！
写真
 えびのからあげ…740円 |
 とりのからあげ…740円 |
 ベ-コンピザ…740円 |
 串カツ…480円 |
 八宝菜…890円 |
フードメニュー
えび
えびのからあげ(3尾) ￥740／ えびの塩焼き(5尾) ￥1370／ えびフライ(5尾)￥1370
ホワイトソース
グラタン￥630 ／ クリームコロッケ(2個)￥630
ピザ
ベーコンピザ(18cm)￥740 ／ ミックスピザ(18cm)￥890 ／ アンチョビ ガーリックピザ(18cm) ￥740／ ミニピザ(10cm)￥480
肉類
とりのからあげ(5個)￥740 ／ 串かつ(1本)￥480 ／ 豚ロースの生姜焼き ￥790／ ロースかつ ￥740／ 豚ロースの鉄板焼き￥840 ／ やきとり(3本) ￥630／ 牛ステーキ(100g) ￥1890より／ スペアリブ(200g)￥740
野菜
ホイコーロー￥890 ／ 八宝菜 ￥890／ フライドポテト￥530
チーズ
チーズ盛合せ ￥890／ ペッパーチーズ(オーストリア)￥530 ／ チーズサラミ￥630
サラダ
ア・ラ・コトブキ ￥530／ 和風サラダ￥530 ／ 海草サラダ￥530
テイクアウト
ピザ(1枚)￥790 ／ クリームコロッケ(2個) ￥680／ えびのからあげ(3尾)￥790 ／ とりのからあげ(5個) ￥790／ グラタン(2人前)￥1370
漬物
小鉢￥420 ／ 中鉢￥840
マイコース…¥1,000
生姜焼き／とりのからあげ／ポテト／サラダ
ご会合料理は、この他に３０種類以上のメニューを取り揃えております。(要予約)
(例)お刺身・天ぷら・かに料理・鍋・ブイヤーベース・炊き込みごはん・パエリア・デザート各種...
3月のドリンクメニュー
- ブラウマイスター(樽生) ジョッキ￥580（ジョッキ変更により値下げになりました）
- ザ・プレミアム・モルツ(樽生）ジョッキ￥630
- ザ・プレミアム・モルツ黒（樽生）ジョッキ￥630
- エビス（樽生)ジョッキ￥630
- 一番搾りスタウト（樽生）ジョッキ￥530
- ハートランド(樽生）ジョッキ￥530
- キリンラガー（樽生）ジョッキ￥530
- レーベンブロイ（樽生）タンブラー￥530
- エビススタウト(樽生)タンブラー￥580
- 琥珀の時間(樽生)タンブラー￥580
- ザ・プレミアム無ろ過(リッチテイスト) 瓶￥630
- シメイレッド（ベルギー） 瓶￥890
- ボトルワイン￥2000～
- コトブキオリジナルワイン￥2940
- ボトル焼酎￥2300～
- その他カクテル、ソフトドリンクなどオール￥480
- 紅玉りんごシードル￥480（2010年３月９日新発売）
クーポン
※一度のご来店で、お一人様1枚のみご利用可能です。1グループ1杯とさせて頂きます。
詳細情報
住所
〒036-8193 青森県弘前市大字新鍛冶町59-1
TEL
0172-35-5748
FAX
0172-33-5292
営業時間
18:00〜23:00(l.o.22：30)7名様以上のご予約の場合は、お客さまのご希望時間をお申し付けください。
定休日
日曜日・祝日※ご予約のご会合は営業
駐車場
東天第2P焼肉店1F
飲食席数
カウンター5席、ホール26席
ご会合予約
￥3000（込みで）から予約に応じます
予算の目安
夜/2,000円〜
喫煙・禁煙
喫煙可
備考 その他（※昼のパーティー・宴会もOK・要予約）
